Как заваривать китайский чай: 9 видов чая 9 способами
В этой статье мы рассмотрим, как 9 категорий чая заваривать 9 разными способами. Пропорции, температура, техники.
Красный чай из Цзиньсю – вкус диких чайных деревьев
Рассказываем о диком красном чае из Цзиньсю (провинция Гуанси): произрастание диких деревьев, особенности чая, создание бренда. Смотрите видео с путешествия внутри!
Как делают чай Пуэр - традиционный ручной способ формовки
Есть два способа, как прессовать чай: механическая и каменная прессовка. Механическая прессовка пришла после каменной, однако каменная гораздо лучше, а почему – детально рассказываем в статье.
Конец апреля – то время, когда можно попробовать свежий зелёный чай. Подробно рассказываем о 4 зелёных чаях: Бай Мао Хоу, Хуаншань Маофэн, Лунцзин и Сиху Лунцзин.
Тегуаньинь: театр вкусовых мистерий
Эта статья только о высоком – об аромате и вкусе чая Тегуанинь. Переводим о том, каким может и должен быть Тегуаньинь и что влияет на вкус и аромат.