Чай Сенча: описание и свойства
Публикуем наш перевод о зелёном японском чае Сенча. Расскажем в статье о знаменитой префектуре Сидзуока – родине чая Сенча, рассмотрим виды чая из фракции Сенчи и тонкости заваривания.
Узнайте всё о Фэн Хуан Дань Цун от А до Я: часть 1
«ДаЧа» запускает цикл наших переводных статей о чае Фен Хуан Дань Цун. В первой статье вы узнаете основные азы о Фэн Хуан Дань Цунах, характеристики и мастерство заваривания этого чая.
Почему компания «Три аиста» выпускает лучший Лю Бао? Экскурсия «ДаЧа»
В этой статье вы узнаете о истории производства Лю Бао компании «Сань Хэ», о древних деревянных складах, музейных экспонатах и традициях приготовления чая Лю Бао.
Чай шести холмов или 6 причин познакомиться с Лю Бао
Краткий ликбез по Лю Бао. Расскажем откуда этот чай, как и где его делают, почему хранят в помещениях с земляным полом, чем отличается от пуэра и почему "Три аиста" самая известная марка Лю Бао.
Китайцы делают чай из лаосского сырья?
Публикуем подробный перевод интервью г-на Чжоу Цзиньфу порталу "Китайский Пуэр". Чжоу Цзиньфу подробно описал почему его компания использует для производства чая сырье со старых чайных деревьев Лаоса и считает его лучшим, без традиционных преувеличений не обошлось.