Пуэр Шэн, Нань Нуо Шань Да Шу, 2011 г.
Пуэр Шэн, Нань Нуо Шань Да Шу, 2011 г.
Шэн Пуэр из местности Нань Нуо. С первого настоя вкус сушеных фруктов, на 3-4 настое появлюятся вязкие цветочно-травянистые ноты, если попридержать подольше становится благородно терпким, с табачной линией.
Хороший повседневный шэн, подойдёт для заваривания даже в термосе или кружке, выдержит 6-7 проливов.
-
Екатеринбург, ул. Малышева 56:
0 г. -
Тюмень, ул. Республики 45:
0 г.
Ранее в блоге мы писали о путешествии в район Нань Нуо. Изучить внимательно эти места не удалось, лил постоянный дождь и, обойдя несколько производств, мы остановились в унылой гостинице при чайном магазине и одноимённой фабрике (рассказ о посещении читайте тут). Теперь на нашем сайте вы можете найти шэн с этих мест, приводим его краткий обзор.
Рассыпной шэн с больших чайных деревьев из местности Нань Нуо, был куплен в 2013 году. Хранился на складе в Гуанчжоу и ждал своего часа. Ароматный лист, крупный и тугой, тяжело лежит в руке, местами попадаются крупные ворсистые почки. Чай хранился на втором этаже фабрики в брезентовых мешках, в условиях высокой влажности с 2010 года. Готовые блины из чая с этих мест дороги, а шайцын удалось сторговать. Хозяин мануфактуры и не собирался его продавать. После долгих переговоров и пары докупленных старых лепешек в коллекцию, купили 15 килограмм.
В заваривании чай дает вязкий настой, жирный, как подсолнечное масло, с древесным послевкусием. Если правильно подобрать температуру воды, получается сладким и тягучим. На дне чашки оставляет стойкий аромат. Гармоничное сочетание мягкости и силы вкуса. Вызывает желание пить еще. Улучшает настроение, бодрит, в следствие чего повышает работоспособность.
Район Наньнуошань находится на востоке уезда Мэнхай, рядом с деревней Гэланхэ. Горы Наньнуошань разделяют уезд Цзинхун от уезда Мэнхай. Благодаря налаженной инфраструктуре в районе Наньнуошань, плантации древних чайных деревьев считаются самыми доступными. Площадь Наньнуошань в настоящее время составляет 12 000 му, а возраст деревьев насчитывается в пределах от 300 до 400 лет. Местные жители – народность хани – с древних времен используют сырье с этих чайных плантаций для изготовления особого местного чая в бамбуковых сосудах. Чай Наньнуошань выдерживает среднее количество завариваний, обладает чистым, сладким и мягким вкусом с повышенной терпкостью.