Красный Цзинь Цзюнь Мэй Тан Вэй
Красный Цзинь Цзюнь Мэй Тан Вэй
金骏眉。糖味。
Высококлассный красный чай с гор У И Шань 武夷山.
Цзинь Цзюнь Мэй является одним из эталонных среди красных чаёв.
Исключительное место произрастания дает этому чаю сильный аромат, насыщенный вкус и долгое послевкусие.
Чай с большим содержанием ярких золотых почек. В аромате сухого листа ржаной хлеб, сливочное масло и сочная курага.
При заваривании в воздух поднимается аромат мандаринов и душистого ржаного хлеба. В чае тоже есть лимонная кислинка, если заваривать с выдержкой в чае получается насыщенный, жирный как масло, настой с нотами горького шоколада. Если сливать быстрее - чай ярко заваривается до 10-12 раз и получается сладким с ароматом мандаринов и легкой терпкостью грейпфрута.
Последние проливы дают неожиданный аромат лесной ветоши для костра во вкусе.
-
Екатеринбург, ул. Малышева 56:
2324 г. -
Тюмень, ул. Республики 45:
2126 г.
Цзинь Цзюнь Мэй готовят по старой технологии, схожей с технологией приготовления сорта Сяо Чжун.
Аромат сухого листа звучит вкусно: ржаной хлеб, сливочная мягкость и сочная рыжая курага. Полностью состоит только из ярко-золотых пушистых почек, а если его слегка потрясти, образуется облачко золота.
Вкус чая плотный, от сочного фруктового компота до долгой сладости с нотками карамели в послевкусие.
Чай очень питкий, получается 10-15 довольно крепких настоев. Можно поиграть с температурой воды и количеством чая.
